主婦のバイブル

結婚してもフルタイムで仕事をしていたので、
家事はかなりテキトーでした。

最近フリーになったので家にいる時間も増え、
昔買ってしっかり読んでいなかった本を再読。
これはかなりタメになります。

野菜の保存の仕方や、美味しさ、旬の時期などが、
野菜ごと春→冬の順に並んでいて、わかりやすい。
辞書をひくように、野菜を買うたびチェックしています。

載っているレシピも参考になります。
ヒットだったのは、「きゅうりのひき肉炒め」。
こんなきゅうりの食べ方があったとは…！　
myハズバンドも大喜びでした。
欲を言えば、すべての野菜にレシピがついていて欲しかった。
だって、はずれなさそうなんだもん。

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野菜のソムリエ「ベジフルキッチン」—栄養と保存と調理の知恵
日本ベジタブル&フルーツマイスター協会 (著)